天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会

这个气候下馆子,必点的菜里一定会有道干锅菜,我常常会挑选的便是干锅马铃薯片!做好的马铃薯片,还没上桌就现已能闻到浓浓的香气了~

摆上桌后点上酒精灯,就能够开吃了!夹起一片,咬一口,首要迎来的便是轻轻有些焦香的外皮,然后香辣的滋味渐渐呈现,还没等你好好感触,来自马铃薯内天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会芯的绵密和浓香就现已完全的征服了你,给我一盘,连吃三碗米饭都不嫌多。

干锅菜是从四川盛行开来的一道菜,口味麻辣鲜香,其特色就在于上桌之后也一向坚持用小火加热菜肴,也便是一碗标签14干锅菜越吃越热乎!01

干锅马铃薯片

主料

马铃薯〡1个

辅料

小香葱 | 1棵

香菜 | 少量

姜 | 少量

蒜末 | 少量

郫县豆瓣酱 | 2勺

孜然粉 | 适量

清水 | 少量

做法

1. 首要准备好食材:马铃薯一个,去掉外皮。小葱和香菜洗洁净后切去根部

2. 先用刀把马铃薯切成薄片,再放到清水中浸泡一瞬间

3. 咱们在不粘锅内倒入适量的食用油,油热后把豆瓣酱放进去,进行煸炒

4. 把切好的葱花、姜末和蒜末一同放到锅中,炒出香味儿

5. 把浸泡往后的马铃薯片沥干水分,再放到锅中标签3,用铲子进行翻炒

6. 翻炒顷刻,咱们能够依据个人的口味撒上孜然粉或许辣椒粉进行调味

7. 在出锅之前,把切好的香葱和香菜一同放到锅中,再次翻炒均匀即可

02

干锅千页豆腐标签10

主料

千页豆腐 | 1盒

辅料

五花肉 | 150g

胡萝卜 | 半根

尖椒 | 1个

蚝油 | 1勺

生抽 | 2勺

盐 | 适量

鸡精 | 适量

做法

1. 需求的菜都准备好,千页豆腐尽量切薄一点

2.天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会 锅少油,放入五花肉

3. 炒到弯曲后,放入蚝油和酱油

4. 放入千页豆标签3腐适量盐和鸡精

5. 翻炒均匀

6. 参加尖椒

7. 翻炒至入味即可

03

干锅藕片

主料

藕 | 1个

辅料

青椒 | 半个

干辣椒 | 2~3个

姜天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会 | 3片

葱 | 1段

蒜 | 3瓣

花生碎 | 适量

熟芝麻 | 适量

做法

1. 藕标签3切片并浸泡,锅中烧热水,水开后下入藕片焯一下水

2. 干辣椒用剪刀剪成小段,姜切成薄片,三四片就能够,蒜切片,葱切片备用

3. 油温7成热参加干辣椒,炒出香味后参加姜片,蒜片,葱片持续煸炒,再参加豆瓣辣天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会酱炒出红油

4. 参加焯好的藕片翻炒均匀,再参加一勺生抽,一勺白天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会糖,少量盐,持续标签20翻炒2分钟

5. 天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会参加青椒翻炒均匀入味。出锅前撒入花生碎和熟芝麻翻天冷了就吃干锅菜,味美香浓下饭佳,这三样干锅要学会炒均匀即可

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